ProcesindustrieWat is de voedingsmiddelenindustrie?

De voedingsmiddelen industrie. Wat produceren ze daar eigenlijk en wat is precies de invloed op ons dagelijks leven? Van chocola, salades, sauzen tot bier: je vindt het hier! 


De voedingsmiddelenindustrie (voedselindustrie) is de grootste industrie in Nederland. Binnen de voedingsmiddelenindustrie worden de producteigenschappen van de (landbouw)grondstoffen zoals bijvoorbeeld aardappel en cacao verandert tot een (eind)product of halffabricaat. Voorbeelden van deze producten zijn o.a. chocoladeproducten, broodsoorten, zoute snacks, aardappelproducten, sauzen, bier en frisdranken.


Eenheidsbewerkingen voedselindustrie
Om deze verschillende producten te produceren vinden diverse eenheidsbewerkingen plaats. Voorbeelden hiervan die je terugvindt in de foodindustrie zijn: bereidingsprocessen, mengen, doseren, homogeniseren, verwarmen, koelen, steriliseren, snijden, afvullen en verpakken. Er komt toch veel meer bij kijken dan de processen in je moestuin en keuken.